Chilacayote
Descripción
Se caracteriza por producir frutos redondos de color verde con manchas y líneas claras. Su pulpa es firme y de sabor suave, utilizándose en guisos, dulces, conservas y diferentes preparaciones tradicionales.
Prefiere temperaturas cálidas, buena exposición a la luz solar y suficiente espacio para extender sus guías.
Se plantan a una distancia de 100 a 150 cm entre ellas, al igual que contar con por lo menos 30 cm de profundidad en la tierra.
La cosecha puede realizarse aproximadamente 90 a 120 días después del trasplante, dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo. Puede cosecharse tierno o dejarse madurar para utilizarse en preparaciones y conservas.
El tamaño de la planta varía según su stock. (Altura aproximada de 8 cm)